新米主婦の毎日のお弁当を写真と一緒に紹介しています。
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Author:oujisanta
広島県在住。
だんな様と2008/7/18に生まれた姫との三人暮らし。
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こちらではメインおかず以外の物も随時ＵＰしています。
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ぺたぺたされるのが大好きなライチです。 みんないっぱいぺたぺたしてってね。
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遅ればせながら来週木曜からハネム〜ンに行きまぁ〜す。
一週間以上おうちを留守にするので、それに向けて今日から冷蔵庫のお掃除  今日は第一弾  焼き豚が眠ってたので、チャーハンに決定。 玉ねぎ、人参、ピーマンを入れて完成で〜す  他には。。。 豚ニラもやし炒め  わかめスープ  ピーマンとキャベツが結構残ってるのぉ〜。。。 どうやって消費しようかなぁ〜ヽ(。_゜）ノ |
 今日のおかず ・ハンバーグ ・えび入りアラビアータ ・さつまいものチーズ焼き ・お花のスクランブルエッグ ・カイワレハム巻き ・ウインナー 今日はシナモンちゃんに教えてもらったお花のスクランブルエッグ作ってみました。 とっても簡単だけど、お弁当がすっごくかわいくなっちゃいましたぁ〜☆ ありがとうシナモンちゃ〜ん(＠^▽^＠)ノ 今日はお弁当のために我が家の冷蔵庫に常備されているものを紹介しちゃいま〜す ・プチトマト ・スライスチーズ ・ちくわ ・ハム ・ベーコン ・ウィンナー これだけは欠かせません。とっかえひっかえ姿を変えいつもお世話になってる食材達です。 時にはメインに、時には隙間にちょこっと。。。とっても便利なやつらですv(^-^)v |
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冷蔵庫にぽつんと一枚取り残されてたとろけるチーズ。。。
かわいそうなので、ハンバーグにのせてあげましたv(^-^)v  焼きあがったハンバーグにチーズをのせて蒸し焼きに。。。 ソースはハンバーグを取り出したあとのフライパンでケチャップとお醤油、コンソメスープを煮詰めてかけました。 もちろんお弁当用にミニハンバーグの作成も忘れずに！！ ソースを絡めて煮込みハンバーグ風にしておきましたv(^-^)v さぁ出来たぁ〜と食卓へ。。。 ハンバーグをパクリと一口  ん？？？なんかへ〜ん（・ ・＃） 今日のハンバーグ作りの工程を思い返してみました。 ひき肉の中に玉ねぎみじん切り（レンジでチン）を入れ混ぜて 卵黄、パン粉入れてさらにコネコネ♪ 小判型にしてフライパンへ。。。。 うーん普通じゃん・・・いやっ きゃぁ〜〜〜  塩、コショウしてないじゃん どおりで味にしまりがないとゆうか。。。 いつも下味の塩コショウってなんとな〜くやってたけど、こんなに重要だったとは。。。 なんかふぬけなハンバーグになっちゃった  見た目は美味しそうに出来たのにぃ〜。。。(o_ _)o反省です。 気を取り直して、今日のメニューはこんな感じ↓ アラビアータ海老入り  もやしのスープ  |
 今日のおかず ・牛肉とピーマンの炒め物 ・コロッケ ・かぼちゃとさつまいものサラダ ・きんぴられんこん ・卵焼き ・ちくわのきゅうり詰め ・プチトマト 今日は昨日の残り物がぜ〜んぶ登場σ（￣∇￣）） しかもコロッケは冷食♪ これはもしや・・・・手抜き？？？ |
 <レシピ> 材料（2人前） ・牛肉（カルビ焼肉用のやつ）・・・100ｇ ・ピーマン・・・2個 ・しょうが・・・ひとかけ ・オイスターソース・・・大さじ1 ・ごま油・・・大さじ1 <作り方> 1.牛肉、ピーマンを5mmくらいの細切りにする 2.しょうがをみじん切りにする 3.フライパンにごま油を熱し、2をいれる 4.3に牛肉を入れ、色が変わってきたら、ピーマンを入れいためる 5.4にオイスターソースを加え軽くいためる 白いご飯が進む一品で〜す  焼肉やバーベキューの残り物で出来ちゃいますねぇ〜 実は、我が家も今日の材料は焼肉の残り物を再利用してま〜すv(^-^)v 今日のメニューはこんな感じぃ〜↓ れんこんのきんぴら  かぼちゃとサツマイモのサラダ  今夜のメニューは3品とも明日のお弁当メニューになりそう〜  |
 今日のおかず ・牛肉とごぼうの卵とじ ・鮭 ・明太子オムレツ ・きんぴらごぼう ・焼き豚 ・カイワレハム巻き ・プチトマト 大変！！ 今日で我が家の冷蔵庫にはプチトマトがなくなってしまいましたヽ(。_゜）ノ うーん今日の仕事帰り買出しだぁ〜  |
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今日は簡単メニュ〜
あっとゆう間に出来ちゃいました   すき焼きのように煮て最後に鷹のつめを加えてピリ辛に煮ましました。 明日の  には玉子でとじて入れるつもりで〜す！今日のメニューはこんな感じ↓  ・塩鮭（これまた明日のお弁当に登場するでしょう） ・白菜としめじのお味噌汁 ・かぼちゃの煮物（今日のお弁当の残りもの ）おかずが並んだのを見て一言旦那様が。。。 『今日は貧相だなぁ。。。』 確かに。。。いつもに比べてかける時間も短かったような  我が家によく登場するかぼちゃ♪私大好きなんです。 そこで、今日は美味しいかぼちゃの見分け方を教えちゃいま〜す  かぼちゃってホクホクして程よく甘いのが美味しいですよねぇ〜。。。 それには ・皮が黒っぽいこと ・身の部分が赤みがかっているもの を選ぶといいんですよぉ〜！！ 丸ごと一個買うから身の色なんてわかんな〜いって時も大丈夫！！ 皮の部分に少し黄色くなったところがあると思うんです。 そこって身の色と一緒だから、そこが赤みがかってるものを選ぶといいんですv(^-^)v よかったら試してみてくださ〜い(＠^▽^＠)ノ |
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寝起きの旦那様撮影。。。なんかピンボケだ(￣ェ￣；）
 今日のおかず ・から揚げ ・じゃがいもとエリンギのバター炒め ・かぼちゃの煮物 ・ソーセージ入り卵焼き ・ちくわのチーズきゅうり詰め ・プチトマト 卵にうまくソーセージがくっつかなかったぁ〜。。。 持ち上げるとポロっ  そーっと食べてね（苦笑） |
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今日はなんと旦那様がから揚げを作ってくれました
 ・・・もしかしてから揚げ食べたかっただけ？？？  さすが鶏からが好物なだけあって美味しく揚がってました♪ うーんこれで後片付けまでやってくれればゆうことなし！！ 揚げ終わったあとのキッチンは。。。  大変だぁ〜ヽ(。_゜）ノ このほかに今日のメニューはこんな感じぃ〜 ☆じゃがいもとエリンギのバター炒め  ☆かぼちゃと舞茸のお味噌汁  から揚げ意外は私が作りましたぁ〜v(^-^)v |
 今日のおかず ・豚肉のしょうが焼き ・カニときゅうりのサラダ ・切干大根 ・筍の煮物 ・カイワレハム巻き ・ゆで玉子 ・ウィンナー ・プチトマト 昨日茹でガニを少しもらったので、ほぐしてサラダにしてみましたぁ〜 うーんやっぱカニカマとは違うO(^-^ )OO(^-^)O( ^-^)O |
 繊維たっぷりレンコンのお団子に甘酢あんを絡めてみました。 なんかたこ焼きの味がした（笑）でも美味しかったよぉ〜 <レシピ> 材料（2人前） レンコン団子 ・レンコン・・・250ｇ ・えび・・・7尾くらい ・しょうが汁・・・大さじ1 ・小麦粉・・・大さじ2 ・卵黄・・・1個分 ・塩・・・少々 ・こしょう・・・少々 甘酢あん ・玉ねぎ・・・1/4個 ・ピーマン・・・1個 ・鶏がらスープ・・・150CC ・しょう油・・・大さじ2 ・酒・・・大さじ1 ・砂糖・・・大さじ2 ・酢・・・大さじ1.5 ・ケチャップ・・・大さじ1.5 ・水溶き片栗粉・・・適宜 <作り方> レンコン団子 1.レンコンをすりおろし、軽く水気を絞ってボールに入れる 2.えびを1cmに刻み1に加える 3.しょうが汁、小麦粉、卵黄、塩、こしょうを1に加え混ぜ合わせる 4.3を丸め、高めの温度の油できつね色になるまであげる 5.玉ねぎをスライスし、ピーマンを1cm角に切る 6.鍋に鶏がらスープを熱し、5を入れる 7.6にしょう油、酒、砂糖、酢、ケチャップを加えひと煮立ちさせる 8.7に水溶き片栗粉を加えとろみをつける 9.8に4をいれレンコン団子にあんを絡める レンコンがモチモチしておいしいですよぉ〜  お弁当に入れるときには、あんはやめて、揚げたての団子に塩を振るだけで美味しいおかずになると思いますよぉ〜 今日はこんな感じのメニュー↓  ・塩サバ ・サツマイモとえのきのお味噌汁 今日は週末なので、ビールやっちゃいました  珍しく旦那様がまだ寝ていない。。。ヽ(。_゜）ノ |
 今日のおかず ・チキンのハーブソテー ・ブロッコリーとえびのガーリック焼き ・オクラのゴママヨ和え ・卵焼き ・ウィンナー ・プチトマト 今日もガーリックぷんぷんで〜すσ（￣∇￣）） 今週は今日でお弁当作り終わり♪お疲れ様でしたぁ〜 うーんよく頑張った  |
 コナツさんに教えてもらったハーブソルト大活躍ぅ〜  <レシピ> 材料（2人前） ・鶏胸肉・・・1枚 ・しめじ・・・1/2個 ・にんにく・・・ひとかけ ・オリーブオイル・・・大さじ1 ・ハーブソルト・・・少々 ・あらびきこしょう・・・少々 ・とろけるチーズ・・・2枚 ・白ワイン・・・大さじ1 <作り方> 1.鶏肉を8等分に切り、しめじはいしづきをとり小房に分ける 2.オリーブオイル、にんにくのスライスをフライパンにいれ弱火にかける 3.香りが出てきたら、鶏肉の皮を下にして焼く 4.焼き色がついてきたら、白ワインをいれて蓋をし蒸し焼きにする 5.7〜8分くらい焼いたら、しめじを加え炒める 6.5にハーブソルト、粗挽きこしょうを入れる 7.耐熱更に6をいれとろけるチーズをのせてオーブントースターで5分加熱する 今日は他にこんなメニュー↓  ☆コンソメスープ ☆エンドウとえのきの玉子とじ 今週はあと一日で終わりぃ〜 週中にお休みがあるとやっぱり早〜い |
 今日のおかず ・豚肉の豆腐巻き ・きんぴらレンコン ・竹の子とスナックえんどうの煮物 ・大豆サラダ ・ちくわのチーズ大葉巻き ・ゆで卵 ・プチトマト お弁当ってついつい巻き巻きしちゃうぅ〜 今日も巻き巻き2品も入ってるよぉ〜v(^-^)v |
 今日は旦那様に『これはヒットぉ〜  』ってゆってもらえました((*´∇｀人´∇｀*)))<レシピ> 材料（2人前） ・生鮭・・・2切れ ・玉ねぎ・・・1/2個 ・人参・・・1/2個 ・しめじ・・・小さめのやつ1房 ・しょう油・・・大さじ1（1切れに大さじ1/2） ・酒・・・大さじ2（1切れに大さじ1） ・レモン汁・・・大さじ1 （1切れに大さじ1/2） ・バター・・・10ｇ（1切れに5ｇ） ・塩・・・少々 ・こしょう・・・少々 <作り方> 1.鮭に塩、コショウをしておく 2.玉ねぎ、人参を千切りにする 3.しめじはいしづきを切り半分に分ける 4.アルミホイルを大きめに2枚切り、2を下に引き鮭を1切れずつのせる 5.4にしめじをのせ、アルミホイルの横を持ち上げ器状にする 6.5に酒、しょう油、バター、レモン汁を加える 7.あらかじめ、160度に温めておいたオーブンで20分くらい加熱する 今夜はこんな感じのメニュー↓  |
 今日のおかず ・チキンチーズフライ ・がんもの煮つけ ・切干大根 ・卵焼き ・カイワレハム巻き ・プチトマト 今日はのり弁で〜す(＠^▽^＠) ちなみに今日のおかず達のほとんどが昨日旦那様の実家で頂いたもの♪ 私が作ったのは、卵焼きとカイワレハム巻き、プチトマト☆ ん・・・プチトマトってぇ〜！？洗うだけじゃ〜ん（爆 とゆうわけで、今朝は楽をさせてもらいましたv(^-^)v |
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お彼岸なので今日は旦那様の実家に行きました。
おみやげに作ったキャラメルケーキ♪   うーんキャラメルちょっと焦がしすぎたかなぁ〜 でもなかなかの出来栄えσ（￣∇￣）） 甘さ控えめで美味しいよんv(^-^)v |
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今日は二人で焼肉〜・・・
焼肉苦手な私でもこれならあっさり食べられま〜す   豚薄切り肉と玉ねぎスライスを交互に重ねてレモン汁につけておきます  その他にこんにゃくや舞茸。。。お好みのものをどうぞ  たっぷりの大根おろしにお醤油で食べま〜す とってもあっさりヘルシーに食べられる焼肉です((*´∇｀人´∇｀*))) |
 <レシピ> 材料（2人前） ・油揚げ・・・1枚 ・玉子・・・2個 ・水菜・・・1束 ・だし汁・・・1ｶｯﾌﾟ ・しょう油・・・大さじ2 ・酒・・・大さじ1.5 ・みりん・・・大さじ1 <作り方> 1.油揚げを2分くらいゆで油抜きをする 2.3が冷めたら半分に切り、袋上になるように開く 3.調味料をすべて鍋に入れ煮立てる 4.玉子をひとつずつ器に割り、2に入れる 5.3に4をゆっくり入れる（玉子が出ないように気をつけてね） 6.フタをして玉子に火が通るまで煮たら、鍋から取り出す 7.6を半分に切り器に盛る 8.残った煮汁に水菜をいれさっと煮る 9.7に8を添え、煮汁を少しかける 今日のメニューはこんな感じぃ〜↓  ・あじの開き ・とりわさ。。。でしたぁ〜・・・ 今日は残業でちょっと遅くなっちゃいました とゆうことで、あっとゆう間に出来る簡単メニューで〜す♪ 明日はお休みだぁ〜O(^-^ )OO(^-^)O( ^-^)O 今日みたいに晴れるといいなぁ〜  |
 今日のおかず ・からあげ ・水菜とソーセージのマヨネーズ炒め ・卵焼き ・マカロニサラダ ・きんぴらごぼう ・ちくわのきゅうり詰め ・プチトマト 昨日の残り物のから揚げで〜す♪ 今日はなんだかとってもいいお天気☆暖かくなりそうO(^-^ )OO(^-^)O( ^-^)O |
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今日は旦那様のお誕生日♪
旦那様のリクエストメニューです  <レシピ> 材料（2人前） ・鶏もも肉・・・2枚 ・しょう油・・・大さじ2 ・酒・・・大さじ2 ・しょうが・・・ひとかけ ・片栗粉・・・適量 <作り方> 1.鶏もも肉を8等分に切る 2.しょうがをすりおろす 3.2、しょう油、酒に1を15分くらいつけておく 4.ナイロン袋に片栗粉を入れ、3を入れる 5.ナイロン袋に空気を入れ、ふくらませ振って、鶏肉に片栗粉をまんべんなくつける 6.170度くらい（ちょっと低め）の油で5を揚げる ※温度が高すぎると焦げて中まで火が通らないので注意！ 私はから揚げを片栗粉で作るんだけど、旦那様は小麦粉だって言うんですよねぇ〜。。。どっちがいいんだろうなぁ〜？ 今日のメニューはこんな感じぃ〜  かぼちゃのポタージュスープ オクラ ケーキ☆ お誕生日といえばまーるいケーキ♪と思って作っちゃったけど、二人だけの我が家。。。 今日から毎日ケーキだ！？ |
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旦那様に臨時収入が〜
 お食事に連れってってくれましたぁ〜 メニューはこんな感じでしたぁ〜 ☆スモークサーモンとタイのカルパッチョサラダ仕立て  ☆チダイのポワレトマトソース 写真撮るの忘れちゃいました ☆パン  ☆牛ロースステーキデミソース  ☆バジリコのパスタ 食べかけて写真のこと思い出しましたσ（￣∇￣））  久々の贅沢な外食♪おいすぃ〜〜O(^-^ )OO(^-^)O( ^-^)O 食べながら携帯でパシャ！パシャ！お店の人きっと変に思っただろうな〜（苦笑） |
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今日はお友達が我が家を訪問
 お土産を持ってきてくれましたぁ〜  ケーキ食べてるときって幸せな気分になれちゃう  うしっ |
 今日はちょっと遅くなったので、簡単に牛丼♪つゆだくで〜(＠^▽^＠)ノ ・・・牛丼にネギのせたら、旦那様におかしいってすごい勢いでゆわれた。。。だってぇ〜緑色あったほうがなんかきれいなんだも〜ん <レシピ> 材料（2人前） ・牛肉・・・100ｇ ・玉ねぎ・・・1個 ・だし汁・・・1/2ｶｯﾌﾟ ・しょう油・・・大さじ3 ・酒・・・大さじ2 ・みりん・・・大さじ2 ・ネギ ・紅しょうが <作り方> 1.玉ねぎを薄切りにする 2.鍋にだし汁、しょう油、酒、みりんを煮立てる 3.玉ねぎをいれ、透き通ってきたら牛肉を入れる 4.ぎゅうにくの色が変わったら、丼にご飯をよそい上にかける 5.お好みで紅しょうが、ネギ、卵を載せる 丼なので、味見をしたときに濃いかもって思うくらいでＯＫです 今日は週末なので 飲んだよぉ〜。。。予想通り、もう横で寝息を立ててる旦那様です  |
 今日のおかず ・エビフライ ・ブロッコリーとウインナーのガーリック炒め ・きんぴらごぼう ・ネギ入り卵焼き ・ちくわの肉味噌チーズのせ ・かぼちゃのマヨネーズ和え ・プチトマト 今日もやってしまいました。。。ガーリック！！ 午後から旦那様に人が近寄ってこないかもぉ〜 |
 今日はかきあげに挑戦してみました。。。 でもでもやっぱり難しかった。。。なんとか5個のうち4個は形になったけど、残り1個は無残な姿に。。。 <レシピ> 材料（2人前） ・むきえび・・・6尾 ・大豆（水煮）・・・1/2ｶｯﾌﾟ ・玉ねぎ・・・1/2個 ・ごぼう・・・1/2個 ・塩・・・少々 ・こしょう・・・少々 ・小麦粉・・・70ｇ ・卵・・・1/2個 ・冷水・・・1/4ｶｯﾌﾟ （てんつゆ） ・だし汁・・・1/2ｶｯﾌﾟ ・しょう油・・・大さじ3 ・酒・・・大さじ3 ・みりん・・・大さじ1.5 ・大根・・・適量 <作り方> 1.むきえびを半分に切る 2.玉ねぎを1cmにスライス、ごぼうを細切りにする 3.ボールに1、2、大豆の水煮をいれ塩、こしょうをして混ぜておく 4.卵と冷水を混ぜる 5.小麦粉をボールにいれ、4を加えさっくり混ぜる 6.3に5をいれ混ぜる 7.熱した揚げ油でからっと揚げる 8.鍋にてんつゆの調味料を入れひと煮立ちさせる 9.大根をすりおろし、軽く搾ってお皿に盛る 作り終わったときはもう二度としない。。。って思ったけど再チャレンジして、どうにかカラッとさくっと揚げられるようになるぞ〜 どなたかコツなんぞありましたら伝授してくださいｍ(_ _)ｍ |