oujisantaの楽しいおかず生活 200604

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» 2006 . 05

冷しゃぶで～す

今日スーパーに行ったらお買い得だったのでゲットして、早速冷しゃぶにしました。
やわらかくて美味しかった～♪
今日はゴマドレをかけていただきました

≪材料≫
・豚肉（しゃぶしゃぶ用）
・サニーレタス
・すりゴマ

≪作り方≫
1.鍋にお湯を沸騰させ、お酒を少し入れる
2.豚肉をさっと茹で色が変わったら氷水に入れる
3.お皿にサニーレタスをしき、その上に2を盛る
4.すりゴマをかける
お好みでゴマダレやおろしポン酢などかけて召し上がってくださ～い
あっとゆう間に出来て、さっぱりこれからの季節にぴったり

今日のメニューはこんな感じ～

春巻き

かぼちゃの肉味噌あんかけ

大根サラダ

ちょっと作りすぎたσ（￣∇￣））そして食べ過ぎた（笑）

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【2006/04/30 23:21】夕飯 | コメント(0) | TOP

『カキフライ』

今日は旦那様の実家でご馳走になりましたぁ～。。。
・・・とゆうわけでいつになく豪華版の夕飯です♪品数も多いし満腹！満腹！

写真を撮りわせれたけど、さらにお肉も焼いてくれて盛りだくさんで～す

メニューは

カキフライ＆ポテトサラダ

生ハムとワカメのサラダ

なすの煮物

ふきの煮物

おひたし

ちゃっかりふき＆なすもらって帰ってきちゃいました。。。

我が家の旦那様は

が大嫌い。。。
だから我が家の食卓に

が登場することはないんです

久しぶりになす食べた（笑）また明日も食べよぉ～

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【2006/04/29 23:21】夕飯 | コメント(2) | TOP

『今日のお弁当』

今日のおかず

ゴマバーグ

豚のしょうが焼き

ネギ入り卵焼き

オクラのハムくるり

ちくわのチーズ詰め

ウィンナー

ブロッコリー

プチトマト

ゴマバーグはこの前昨日のピーマン肉詰めのタネをお弁当サイズに丸めてゴマをまぶして焼きましたv(^-^)v

今週も今日でお弁当作り終了～！！無事にやり遂げたぁ

久々のお弁当生活でなんか疲れたってか眠い。。。明日はゆっくり寝るぞ～(＠^▽^＠)ノ

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【2006/04/28 07:15】お弁当 | コメント(0) | TOP

『豚ともやしのしょうが焼き』

今日はしょうが焼き。。。
野菜室を開けると、もやしがちょっとヤバそうだったので。。。ってか『早く使って～』ってな感じで私を見てくるんです（笑）
しょうがないから、しょうが焼きに入れちゃいましたσ（￣∇￣））
案の定、水分いっぱい出てきてくれて、味が薄まっちゃったよぉ～

まぁもやしヘルシーだし、カサ増しにもなったし、よしとしました

今日のメニューこんな感じぃ～

玉子入り油揚げ

オクラサラダ

筍のそぼろあんかけ

筍のそぼろあんかけは、お義母さんが作ってくれました。
とっても美味しかったです♪

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【2006/04/27 23:49】夕飯 | コメント(0) | TOP

『旅行記6』

4日目

ユーロスター。。。世界一美しい特急列車らしい。。。に乗るためナポリ中央駅へ

駅すぐそばのホテルだったので徒歩で移動でした。。。
駅へ到着・・

イタリアの電車は時間通りに来ることはまずなくて、この日も30分くらい待たされました

やっとユーロスターの到着～

フィレンツェへと向かいました。
昼食は電車の中でお弁当でした。。。えーっと

カツバーガー・・・ちょぉ～デカイちょっと味薄（・・＃）レタスとか気の利いたものは挟まれてなくて、カツだけのバーガーでした

ツナとマカロニのサラダ？・・・これでもか!!ってゆうくらい容器に詰め込まれてました。。。これまた味うすっ。。。なんかツナの味しかしなかった

クッキーみたいなお菓子
決して日本の駅弁のように、ワクワク♪美味しくいただけるものではなかったように思います。。。まぁこんなもんかあ～（苦笑）

フィレンツェに到着
まずはドゥオーモへ。。。

そうそうここで持ち歩いてた絵葉書を投函しました

いつ届くかワクワクどきどき♪
添乗員さんに聞いたら一週間くらいでとどくかなぁ～ってゆわれたので、帰国するの私達が先か葉書が先かびみょ～なとこですねぇ～

徒歩でヴェッキオ宮殿、ウフィッチ美術館へ向かいました。
ただの町並みだけど、イタリアの街ってなんか素敵ですよねぇ～。。。

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【2006/04/27 23:10】ハネムーン | トラックバック(0) | コメント(0) | TOP

『今日のお弁当』

今日のおかず
・ピーマン肉詰め
・ささ身ときゅうりのゴマドレ和え
・大場とチーズのハムサンド
・オクラのベーコン巻き
・お花のスクランブルエッグ
・カニカマ
・ブロッコリー
・プチトマト

今日のお弁当は新しいおかずの登場です

♪大場とチーズのハムサンド♪
大場とチーズをハムで挟んでフライパンで焼くだけ！！
少し冷ましてチーズが固まってくっついたところでカット

切り口が赤、白、緑で結構きれいかなぁ～って自我自賛σ（￣∇￣））
味はふつ～です。

今朝は起きたらご飯の予約をし忘れててちょっとあせった

早炊きで何とか間に合いましたぁ～((*´∇｀人´∇｀*)))

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【2006/04/27 07:20】お弁当 | コメント(8) | TOP

『ピーマンの肉詰め』

今日はこの前ミンチカツをした時のタネの残りを冷凍してたので、ピーマンに詰めて肉詰めにしました

もちろん明日のお弁当用にちっちゃい肉詰めも作ってますよぉ～！！
<レシピ>
材料（2人前）
・ひき肉・・・100ｇ
・玉ねぎ・・・1/4個
・ピーマン・・・3個（一個は小さめのものでお弁当用にしちゃいます）
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々
・パン粉・・・大さじ1
・牛乳・・・大さじ1
・卵黄・・・一個分
・小麦粉・・・適量
<作り方>
1.玉ねぎをみじん切りにし、レンジで3分くらい加熱
2.パン粉を牛乳に浸しておく
3.ひき肉をよくこね、1を加え更にコネコネ。
4.3に2、卵黄、塩、こしょうを加えさらにコネコネ
5.ピーマンを半分に切り小麦粉を内側にまぶす
6.5に4を詰める
7.フライパンに油をしき、肉側を下にし蓋をして蒸し焼きにする
8.裏返して軽く焼いたら出来上がり
※ピーマン側を下にして焼くとお肉とピーマンがはがれてしまうので、ピーマン側は軽く焦げ目をつける程度で。。。お肉側を下にして弱火で中まで火を通してください

今日は旦那様がお土産にアイスを買ってきてくれました。
食後のデザートに早速パクリ♪アイスさいこ～

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【2006/04/26 22:26】夕飯 | コメント(0) | TOP

『今日のお弁当』

今日のおかず
・キスのフライ
・じゃがいもとベーコンのガーリックソテー
・ちくわともやしの味噌炒め
・えびの塩茹で
・卵焼き
・ウィンナー
・ブロッコリー
・プチトマト

今日は品数一品多いなぁ～。。。ってかウィンナーは昨夜の時点でお弁当ストーリーに組み込まれてなかったんだけど

どうしても隙間があいちゃって。。。どうしよ？どうしよ？ってキッチンウロウロして結局ウィンナーに助けてもらいました

なんか今日は曇ってるなぁ～・・・

降るのかな？

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【2006/04/26 07:12】お弁当 | コメント(0) | TOP

『アジ＆キスのフライ』

この前旦那様の実家で頂いたものです。義母さんが衣をつけるところまでしてくれていたので、後は揚げるだけぇ～・・・今日もちょと残業で遅くなったので、活用させてもらいました。美味しかったです♪

あとは
じゃがいもとベーコンのガーリックソテー
豆腐のサラダ
を添えて今日のメニューの完成で～す

冷凍庫は働く主婦oujisantaの強い見方です

お休みの時間のあるときにいろいろ作って保存しちゃいます。
仕事から帰って焼くだけ、揚げるだけ。。。“だけだけ”メニューはとっても便利ですよねぇ～

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【2006/04/25 21:58】夕飯 | コメント(0) | TOP

『旅行記5』

♪3日目パートⅡ♪
午後からポンペイの遺跡見学へ行きました

昔の人の知恵があちらこちらで見れました。道路は排水がうまくいくように水路があったり、共同浴場にはなんと床暖房があったそうです。。。
↓これ床暖房のあとだそうです。床下の空洞にお湯を流して温めていたそうです

サウナなんかもあって、なんか今の私達の生活がそのままこの時代にもあったんじゃないかって思うくらいでした

これ↓昔のパン屋のあとだそうです。パン好きとしてついついパシャリ

劇場の跡です
中央の音響が一番よくなるようになっていて、実際に真ん中に立って声を出しながら動くと違いがわかるんです

これまたびっくりでした。。。

ガイドさんの説明にへぇ～って関心しっぱなしでした。。。
私達は主要なところを見てまわっただけですが、じっくりぜーんぶ見ると何時間かかるんだろうなぁ～。。。
ちなみに、遺跡見学するときは、足元はとっても悪いし、いっぱい歩くのでヒールのある靴は控えたほうがいいと思います。

ただちょっとがっかりしたのが、こんなにすばらしい遺跡なのに、ふつーにそこら中にゴミがいっぱい捨てられてるんですよ

日本では考えられないですよねぇ～。。。

遺跡見学も終わり、ナポリの市街地に移動して夕食です。
今日の夕食はピッツァマルゲリータ。
モチモチもっちり美味しかったで～す

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【2006/04/25 21:30】ハネムーン | トラックバック(0) | コメント(0) | TOP

『今日のお弁当』

今日のおかず

・ささ身梅じそはさみ焼き
・牛肉とピーマンのオイスターソース炒め
・カニカマときゅうりのマヨネーズ和え
・カイワレハム巻き
・のりチーズ
・ゆで卵
・プチトマト

ささ身梅じそ挟み焼きの作り方
1.ささ身2本を観音開きにして、少し叩いて薄く伸ばし塩、コショウをする
2.梅干のタネを取り除き包丁で叩く
3.1の一枚に大葉を2枚並べその上に2を伸ばす
4.残りのささ身を重ねる←ここまで前夜のうちに下準備♪
5.フライパンに油をひき両面に少し焦げ目をつける
6.酒大さじ2を入れ、蓋をし蒸し焼きにする

今日も昨日の残り物大活躍～σ（￣∇￣））
あとは和えるだけ、焼くだけ、巻くだけ～あっとゆうまに完成で～すv(^-^)v

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【2006/04/25 07:16】お弁当 | コメント(2) | TOP

『アサリのバター焼き』

今日は特売で買った大粒のアサリを使って、バター焼きを作りました

<レシピ>
材料（2人前）
・アサリ・・・1パック
・バター・・・大さじ3（やわらかくしておく）
・にんにく・・・2かけ
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々
・しょう油・・・大さじ1/2
・ネギ・・・適量

<作り方>
1.あさりを殻をこすり合わせながら洗う
　※砂をはかせてないあさりは一時間くらい塩水につけて砂をはかせます
2.耐熱皿にあさりを並べておく
3.オーブンを240℃に温めておく
4.バター、にんにく、塩、こしょうを混ぜる
5.2に4を満遍なく塗りオーブンに入れ15～20分加熱する
　※加熱時間はあさりの大きさにもよるので様子を見てください
6.口がひらいたあさりにしょう油をたらし、さらに2分加熱する
7.最後にネギをちらす

今日はこのほかに・・・

牛肉とピーマンのオイスターソース炒め
サニーレタスでクルクル巻巻き巻き手でパクリ

油あげのはさみ焼き
ちょとだけ余った餃子のタネを使った一品。フライパンでこんがり焼きましたv(^-^)v

餃子の皮って30枚くらい入ってるから、ちょっとだけ残っちゃうと困っちゃうんですよぉ～ヽ(。_゜）ノ
それで悩んで思いついたのが今日の一品で～す

他にレシピご存知の方いらっしゃったら教えてくださ～い！！

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【2006/04/25 00:01】夕飯 | コメント(0) | TOP

『今日のお弁当』

昨晩した準備したおかずたちはこんな感じに変身で～す

☆イカもどき青じそチーズ巻き☆

HPでお友達のいもこさんのレシピを参考にさせてもらいました。
いもこさんありがとう(＠^▽^＠)ノ

☆オクラのハムくるり☆

ブログでお友達のコナツさんのお弁当を参考にさせてもらいました。
コナツさんありがとう(＠^▽^＠)ノ

・・・で今日のお弁当はこんな感じ

・鶏肉の香草焼き
・イカもどき青じそチーズ巻き
・オクラのハムくるり
・ネギ入り卵焼き
・ウィンナー
・ブロッコリー
・プチトマト

今週も一週間がんばるぞぉ～

皆さんよろしくで～す！？

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【2006/04/24 06:56】お弁当 | コメント(1) | TOP

『ポークカレー』

今日は簡単にカレーライス♪決して手抜きじゃなくて今日はカレー食べたいモード

σ（￣∇￣））
冷蔵庫に豚肉がいっぱいあったのでポークカレーにしました

市販のルーにカレー粉プラスで辛口度UP

最後に生クリームたらしてマイルド！マイルド！美味しいカレーの出来上がり～
自分でゆうなぁ～（笑）

ウィンナーとしめじのソテーを添えました。

また明日から一週間の始まり！
今週こそお弁当作り復活

頑張りま～す！！
とゆうわけで、oujisanta今夜のお弁当下準備をご紹介しちゃいます

オクラとブロッコリーを茹でておきます

ちくわでチーズと大葉をくるくるしておきます

これだけやっておくだけでも朝がずいぶん楽チン

どんなお弁当になるかは明日の朝のお楽しみ～

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【2006/04/23 23:04】夕飯 | コメント(0) | TOP

『旅行記4』

♪3日目♪
朝6:15出発・・・はやっ

青の洞窟を見にカプリ島へ出発です

バスで3時間くらい移動した後、さらに船に50分くらい乗りやっとカプリ島へ到着。。。青の洞窟へ向かう小船は早いもの順に並ばないといけないらしく。。。添乗員さんに船がつくころには出口へ移動、そして小走りで～!!船にゆられながら、カプリ島が見え始めたころにはみんなそわそわ

周りを見ると、みんなそんな感じでした。。。そうです

どこのツアーの添乗員さんも同じように案内するので、みんな競って出口へ向かってました（笑）
がぁ～カプリ島に着いた時点で洞窟には入れないことが決定。。。

こんなに

なのにぃ～。。。

天気は関係ないみたいですね。。。見れる確率はごくわずかとは聞いてたけどぉ

こんなに時間かけて行ったのに。。。ぐすん

気を取り直して、カプリ島の見学です。山の上にリフトで上りました

それが寒いのなんのヽ(。_゜）ノしかも山頂からの景色は霧であまりよくなくて。。。踏んだりけったりのカプリ島です

お昼はカプリ島で食べました。

魚介のリゾット

白身魚のフリッター

アイスクリーム
なんかお米がすでに懐かしく感じられた瞬間でしたぁ～

食後にレモンリキュールの試飲に。。。
一口飲んだだけで喉のへんがか～っとなりました。。。会社の上司へのお土産に決定

自由時間でお土産のＴシャツを買うことに。。。
イタリア語がまったくわからない私達夫婦。ちょぉ～片言の英語と身振り手振りで。。。1ユーロ値切ることに成功

最後の決めゼリフは『う～んダウン』。。。笑顔でゆったら負けてくれました（笑）はははっ
やっぱり

はポイントですね!!!

さぁ次はポンペイの遺跡です

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【2006/04/21 23:54】ハネムーン | コメント(1) | TOP

『鶏肉のホイル焼き』

今日は旦那様が帰って来たので、夕飯作り復活で～す

鶏肉の皮の部分に少しフライパンで焼き色をつけて、オーブンでホイル焼きにしました

ホイルの中には玉ねぎ、にんじん、しめじが入ってます。
味付けはバターとお醤油、塩、コショウです。

今日はイタリア旅行を思い出して、
赤ワイン（キャンティー）をあけて、お土産に買ってきたパルメザンチーズを食べましたぁ～

ちなみに赤いグラスは記念に買ったベネチアングラスで～す

グラスとグラスをカンパ～イって合わせるととってもいい音がするんですよぉ～

今日はこのほかに。。。
☆ニラ玉スープ☆

☆グリーンサラダ☆

久々にまたとも夕飯でしたぁ～。。。
ワインも飲んだしいい気分で今日は寝れそう～

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【2006/04/21 23:06】夕飯 | コメント(0) | TOP

『紅茶クッキー』

今日も旦那様は不在で、時間があったので紅茶クッキー焼いてみました

≪材料69個分≫

バター・・・100ｇ（やわらかくしといてね）

砂糖・・・95ｇ

玉子・・・Ｍ1個

ベーキングパウダー・・・小さじ1/2

薄力粉・・・160ｇ

紅茶の葉・・・30ｇ

バニラエッセンス・・・少々

≪作り方≫
1.やわらかくしたバターと砂糖を白っぽくなるまで練り混ぜる
2.玉子を溶き、1に少しずつ加えよく混ぜ、バニラエッセンスを加える
3.2回に分けて、薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、さっくり粉っぽさがなくなるまで混ぜる
4.3等分にし、それぞれラップにとり、棒状に形を整え冷蔵庫で30分以上ねかせる
5.4を69等分にし軽く丸め天板に並べ、スプーンの背で1cmくらいの厚さにする（並べるときは少し間隔をあけてね）
6.190℃のオーブンで20分くらい焼く（天板2枚の場合）

途中焼け具合をチェックして時間の加減をしてくださいねぇ～

サクサク紅茶の香りがとってもよくて美味しいよぉ～

我ながら上出来でした

でも69個も焼きすぎかなぁ～

まいっかぁ～

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【2006/04/20 23:26】おやつ | コメント(2) | TOP

『旅行記3』

☆2日目パートⅡ☆
昼食は

前菜：カルボナーラ

メイン：豚肉のソテー白ワインソース

デザート：パンナコッタ
メインの白ワインソースあんまし美味しくなかったです。(-_-;)ってか味がなかった

おなかもいっぱいになったところで、トレビの泉へ・・・

もちろんコインなげましたよぉ～後ろ向きで。。。
ちなみに日本円投げましたσ（￣∇￣））
投げ入れるコインの枚数によって意味があるんですってぇ～
一枚・・・ローマへの再来
二枚・・・願い事が叶う
三枚・・・離婚を願う
離婚って

私達夫婦は願い事が叶うように2枚投げ入れました

やっぱりここもすごい人で。。。人ごみではスリに注意

って何度もガイドさんや添乗員さんにゆわれるので、みーんな怪しく見えちゃいました・・・でもそれくらい警戒したほうがいいみたいですねぇ～日本のようにボーっとは歩けません

そしてこの旅行の目標のひとつだったジェーラート

スペイン広場ではなかったけど、トレビの泉のすぐそばにあるお店でゲットです

ＮＡＫＡＴＡってゆうのがあるんですよ。このお店。。。
日の丸をイメージしてるんだと思うんですけど、バニラにストロベリーのソースがかかってるんです

写真の下のほうのがＮＡＫＡＴＡです（笑）
上のほうはティラミス味。。。
二種類とも甘ったるいのにして後悔(o_ _)oフルーツ味のにすればよかった。。。
ってか注文の仕方がいまいちよくわからず、本当は3種類選べると思ってたら、2個選んだところで渡された

最後にあっさり味選ぶつもりだったのでこんな組み合わせになってしまった。。。（苦笑）

ここから徒歩で10くらい歩いてスペイン広場へそこで解散して自由行動で～す

タクシーに乗り合わせ真っ先に行ったのが真実の口

無事に手は抜けましたぁ～（笑）

ここから道に迷いながら、スペイン広場まで歩いて戻りました。
フォロ・ロマーノ↓

ちなみに現在も発掘調査中で、ところどころに柵がありました。

ローマの街はいたるところにこんな遺跡がいっぱい。。。
ただ歩いてるだけでも面白かったですよぉ～

途中バチカンで買った絵葉書をお互いの実家に送ろうと思い、切手を買いに。。。ローマでは“Ｔ”と看板の出ているタバコ屋さんで切手を買うことが出来ます。。。意気込んでお店に入ったんですが『フィニッシュ』とひとこと。。。そうです切手の販売時間があるらしくどうも15時まで。。。とりあえず次の日から葉書を持ち歩くことにしました

いつ投函できることやら。。。（苦笑）

スペイン広場に到着。。。
ローマの休日で有名な広場はこんな感じで観光客でいっぱいです。